2023-04-25 00:24:18
2、加温水，揉成团，醒20分钟。
3、揉成汤圆大小的丸子。
4、再略压扁，压得越扁，煎的时间用得越短。
5、锅中少许油，放入一轮糯米粑，小火煎制，1分钟左右，底面定型。
6、翻面，再煎定型，再反复几次，直到煎至两面黄。
贴士：
1、这样蘸白糖的汤圆，就变成了糯米粑，外酥里软，如果有馅，那也必定是流沙馅儿的。越简单的食物，却是平时吃上的最多的。这样简单纯粹的糯米粑，甚至可以不用包馅这种技术活儿，毕竟揉糯米团比揉面团来着简单太多。
2、做来当早餐，磨了黑豆浆配着吃。不带馅，只用上白糖，感觉更加原汁原味，就像白味粽子蘸红糖或蘸上白糖时的感觉。[HaoChi123.com]