2023-04-25 00:24:17
2、将发酵好的面团取出，擀压排气，均分成6份，滚圆，松弛十分钟。
3、取一个松弛好的面剂，擀成长椭圆形，放一片午餐肉。
4、将上下的面剂对折粘合。
5、依次完成，二次发酵完成，上面撒少许马苏里拉芝士点缀。
6、烤箱预热，180度，将其放入20分钟，出炉即可。
贴士：
1、我用的是198克的盒装午餐肉，正好切了6片。
2、做小面包，揉到能拉出大片厚膜的扩展状态即可，一发温度在28度左右。
3、二发时，开启烤箱发酵功能，在烤箱内喷水或者放一碗热水保持湿度，温度在38度，湿度在85%。
4、马苏里拉芝士没有可以不放，表面刷蛋液再放，颜色更漂亮。或者单纯刷蛋液，撒芝麻点缀。
5、烤箱温度不同，要自己根据上色斟酌。[HaoChi123.com]