2023-04-25 00:24:18
2、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用。
3、将蔬菜都洗净切好备用，我用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜。
4、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片。
5、待水再次沸腾后，下面片煮。
6、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜。
7、再次等水沸腾，将鸡蛋打入其中，煮至鸡蛋凝固，调入盐、一点醋、一点香油或喜欢的调料即可。
贴士：北京的传统是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。每次做面食，都要剩下一块面，撕成面片，煮成面片汤，我觉得比面条更好吃。包饺子剩下的饺子皮，也有了好用处，撕成片汤吃吧！二伏吃面，吃点不一样的面。[HaoChi123.com]