【图】压锅大鹅炖土豆的做法_怎么做压锅大鹅炖土豆_如何做压锅大鹅炖土豆_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

压锅大鹅炖土豆

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：方方球　查看源文

压锅大鹅炖土豆属于东北菜，主要食材鹅肉、土豆，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小土豆一袋、大鹅、油、白糖、葱姜段、几个干红辣椒、老抽、适量盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

哈尔滨流行压锅菜――土豆软烂，鹅肉醇香，尤其那个鹅掌，香死了。感恩节美食的好选择。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、小土豆一袋，我选了半斤炖大鹅。这种小土豆是新下来的，一块五一斤。

2、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。

3、小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，刮皮太麻烦了，可是儿子拒绝吃带皮土豆，恼死我了。

4、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。

5、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。

贴士：鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是α-亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。[HaoChi123.com]

营养价值:

鹅肉 - 又名农雁、舒雁、家雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养... 全文所有鹅肉菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文所有土豆菜谱

所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海... 全文所有东北菜

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2013-4-25 20:30 回复

1楼空白。。。发表于 2011-10-12 03:33 回复

太象样啦

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