【图】豆腐干烧鹅肉的做法_怎么做豆腐干烧鹅肉_如何做豆腐干烧鹅肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豆腐干烧鹅肉

做法及步骤

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豆腐干烧鹅肉属于家常菜谱，主要食材鹅肉、豆腐干，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

光鹅、豆腐干、葱姜蒜、香叶、茴香、桂皮。
料酒、蚝油、老抽、糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

秋冬养阴多食鹅――感恩节美食的好选择。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟，洗净血末。

2、豆腐干改刀切成块。

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

4、热锅入油，油温后下葱姜蒜煸出香味，下鹅块煸炒。

5、烹入料酒除腥，加入蚝油、老抽、糖调味，香叶、茴香、桂皮放入料包，加入适量清水。

6、小火炖1小时，放入豆腐干继续炖半小时至鹅肉入味酥软，收汁装盘即可。

贴士：鹅肉鲜嫩松软、清香不腻，具有养胃止渴、补虚益气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。是中医食疗的上品，也是“秋冬养阴”的良菜佳肴。[HaoChi123.com]

营养价值:

鹅肉 - 又名农雁、舒雁、家雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养... 全文所有鹅肉菜谱
豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大... 全文所有豆腐干菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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