韭菜炒河虾[图解]的做法_怎么做韭菜炒河虾[图解]_如何做韭菜炒河虾[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

韭菜炒河虾[图解]

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：暖暖尚　查看源文

韭菜炒河虾[图解]属于家常菜谱，主要食材韭菜/韭黄、虾肉，口味咸鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

河虾240g、韭菜100g、红彩椒1/3个、姜1片、葱白1小段、白糖5g、黄酒5g、有机酱油8g、盐1g、花生油。[HaoChi123.com]

特　　色:

品味春色鲜掉眉毛的韭菜炒河虾。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、河虾清洗干净，用剪刀剪去虾枪、虾须（河虾小于5cm的可省略此步骤），然后用厨房纸巾吸干河虾表面水分备用。

2、韭菜处理干净后控水切寸段，姜、葱白、红彩椒切丝。

3、平底锅内多放些花生油，油烧至7成热后下小河虾，炸至河虾变色、虾壳吃起来酥脆后捞出控油。

4、锅底留少许余油，下葱姜丝炒出香味。

5、然后下炸过的河虾翻炒均匀；调入白糖、黄酒和有机酱油，然后大火翻炒均匀。

6、转小火，放入切好的彩椒丝，炒匀即可。

7、关火，下韭菜段，调入1-2g的盐，利于锅底余温拌匀即可食用。

8、享受美味吧！

贴士：韭菜炒河虾不仅味道鲜美，更是补钙的最佳菜肴。据老人说春季是孩子长个子的高峰期，趁着春韭菜、河虾正鲜，给孩子的茁壮成长增加营养总是没错的。[HaoChi123.com]

营养价值:

韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，... 全文所有韭菜/韭黄菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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