【图】干锅排骨香辣虾的做法_怎么做干锅排骨香辣虾_如何做干锅排骨香辣虾_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

干锅排骨香辣虾

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：食尚小米

干锅排骨香辣虾属于砂锅/火锅，主要食材基围虾、排骨，口味微辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。
干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。
盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件、买一个黑色的铁制干锅。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。

2、虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切1道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。

3、红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片。

4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和1半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮3分钟，垫在盘底。

5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2011-5-28 12:50 回复

吃过味道不错

1楼 123网友发表于 2011-3-13 00:38 回复

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