2023-04-25 00:24:17
2、用剪刀在虾背向尾部剪开。
3、用牙签挑出虾线。
4、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀。
5、将虾展开，用擀面杖敲打平。
6、同样的方法将所有的虾处理好备用。
7、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好。
8、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油。
9、搅拌均匀备用。
10、将适量的蒜蓉放在虾肉上面。
11、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟。
12、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油。
13、不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦。
贴士:
1、如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开。
2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平。
3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多。
4、锅中水开后大火蒸上六―七分钟就可以了。
5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
6、虾一定要新鲜。[HaoChi123.com]