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2023-04-25 00:24:18

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草原大礼煲

做法及步骤
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草原大礼煲属于蒙古菜，主要食材牛肚、牛蹄筋，口味鲜香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
南瓜（5斤）1个、潮州酸菜150克、菜花500克、牛肉丸8粒、熟牛仔骨100克、熟牛蹄筋100克、熟牛肚75克、鲜虾3只、鲜鱿鱼100克、蟹足棒50克、甜玉米100克、草原白蘑50克（水发）。
猪大油100克、生抽50克、老汤200克、鸡膏10克、盐15克、味精15克、葱段2节、姜2片、绍酒20克。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将南瓜制做瓜盅，清洗干净，把潮洲酸菜、菜花焯水摆在瓜盅底部；

2、其它原料按次序摆放在瓜盅上部；

3、起锅将调味料烧开倒入瓜盅内，上笼旺火蒸15分钟即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肚 - 又名百叶、毛肚、肚尖、牛胃。 牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（... 全文 所有牛肚菜谱
牛蹄筋 - 蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。” 1.蹄... 全文 所有牛蹄筋菜谱
所属菜系:
蒙古菜 - 内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上，蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。... 全文 所有蒙古菜
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