银丝羊肉的做法_怎么做银丝羊肉_如何做银丝羊肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

银丝羊肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

银丝羊肉属于清真菜，主要食材羊肉，口味鲜，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉（瘦）100克。
粉丝25克、鸡蛋清30克、冬笋25克、香菇（鲜）15克、油菜心25克、番茄15克。
淀粉（玉米）25克、料酒25克、姜汁10克、味精2克、鸡油15克、花生油60克、盐3克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将羊肉洗净，切成细丝；

2.羊肉丝加入鸡蛋清、精盐、淀粉浆好；

3.西红柿切成丝；

4.冬笋、冬菇分别切丝，用开水烫透；

5.菜心开水烫透，冷水过凉，切成四瓣；

6.干粉丝剪成10厘米长的段；

7.将肉丝放入开水锅中，焯散焯透，冷水过凉；

8.炒勺上火，放入鸡汤、料酒、精盐烧开；

9.放入肉丝、冬菇丝、冬笋丝、菜心、西红柿丝，调入姜汁、味精；

10.用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，放在汤盘内。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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