【图】炸牛排的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

炸牛排

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：语柔柔　查看源文

炸牛排属于清真菜，主要食材牛肉，口味香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛里脊肉适量、面包糠适量、鸡蛋液、面粉、盐、鸡精、料酒、白糖、生粉各适量，泡打粉一点，色拉油适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将牛肉洗净切薄片，放一点儿的生粉，用小锤拍松待用。

2、将面粉加盐、鸡精、料酒、白糖、生粉、泡打粉调成糊。

3、将肉片裹一层干生粉、一层蛋液、一层面包糠、再一层面糊。

4、热油下裹好糊的肉片，炸至两面金黄即可。

贴士：中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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