枸枳鳖裙的做法_怎么做枸枳鳖裙_如何做枸枳鳖裙_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

枸枳鳖裙

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

枸枳鳖裙属于闽菜，主要食材甲鱼，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

甲鱼、1000克。
枸杞子、30克、猪里脊肉、150克。
大蒜、20克、盐、5克、料酒、15克、味精、3克、花生油、30克、各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

清爽可口，滋补上品。[HaoChi123.com]

操　　作:

1. 鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3.5×2 厘米的块，放60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净；

2. 猪里脊肉切3 块，焯水；

3. 枸杞洗净、大蒜头切去两头；

4. 将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤500毫升放入汽锅，大蒜头过油后放四周，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30 分钟；

5. 待鳖裙蒸烂时，拣去里脊肉即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴... 全文所有甲鱼菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

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