香辣肉末茄子煲[图解]的做法_怎么做香辣肉末茄子煲[图解]_如何做香辣肉末茄子煲[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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香辣肉末茄子煲[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:11 来源:转载 作者:佚名
香辣肉末茄子煲[图解]属于家常菜谱,主要食材茄子猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
肉末、茄子、蒜茸香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉。
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操  作:
1、肉末3两,用盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌。


2、茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干。(此举一来避免茄子氧化变色,二来阻止茄子吸油)。


3、重要材料:蒜茸香辣酱。


4、肉末用油煸炒。


5、捞出肉末,余油炒香辣酱。


6、茄子入锅炒至软,加少许盐,糖。


7、砂锅里放半碗水煮开,放茄子和肉末拌匀,加盖焖3~5分钟。


8、香辣滚烫的茄子煲上桌了,加点香菜更诱人食欲。
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营养价值:
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猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
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食友点评:
11楼 123网友 发表于 2011-5-26 22:33 回复
10楼 猜猜猜 发表于 2010-7-5 18:01 回复
这道菜还好,我自己做过。可是我老觉得菜不是很美观,经过一再调查我发现香菜把这道菜的表面盖住了是也!!!!
9楼 生活 发表于 2010-6-10 11:09 回复
5楼 123网友说:明天就试试
不要姜吧
8楼 天使泪 发表于 2010-6-1 21:21 回复
我照这方法做了两次了都不好吃,也不知道怎么回事,在饭店吃得好好吃啊,让我觉得自己好失败啊 ,谁指点下我咯
7楼 123网友 发表于 2009-9-4 11:06 回复
自己按这样做不知道为什么就没有饭店的好吃
6楼 123网友 发表于 2008-5-30 16:37 回复
我就是觉得饭店的茄子煲好好吃,自己就是没法做好。
5楼 123网友 发表于 2008-4-5 22:51 回复
明天就试试
4楼 123网友 发表于 2007-5-21 08:48 回复
我就爱吃辣的,一定要试试的,不过那香菜这么放是不太好
3楼 123网友 发表于 2007-3-6 22:50 回复
香菜切碎了洒上会好看些,现在这样把茄子挡住了。
2楼 123网友 发表于 2007-3-5 18:35 回复
有食欲
共有点评11篇 查看所有点评
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