【图】银芽鸡丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

银芽鸡丝

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：简单煮意　查看源文

银芽鸡丝属于凉菜/拌菜，主要食材鸡肉、豆芽，口味香，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡胸肉150克、绿豆芽150克、青椒1只、葱姜少许、熟芝麻5克、盐2克、生抽1小勺、橄榄油2小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

生活从健康饮食开始。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡胸肉洗净，放入加了清水的锅里，加入葱段、姜片，煮开后小火煮10分钟捞起撕成丝。

2、绿豆芽摘去头尾洗净，入沸水锅中汆烫3分钟捞起，泡入冰水浸凉后捞起滤水。

3、青椒对半切开去部籽，切丝后入沸水锅中汆烫3分钟捞起。

4、将鸡丝、绿豆芽、青椒丝混合，加盐、生抽、橄榄油调味拌匀。

5、最后撒上熟芝麻装盘即可。

贴士：鸡胸脯肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有强身健体的作用。鸡胸脯肉含有的磷脂类，是人体生长发育的重要来源之一。鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱
豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但... 全文所有豆芽菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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