【图】潇湘五元龟的做法_怎么做潇湘五元龟_如何做潇湘五元龟_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

潇湘五元龟

做法及步骤

分数：0个　评论：6篇　来源：美食佳肴网　作者：佚名

潇湘五元龟属于湘菜，主要食材甲鱼，口味鲜香，工艺蒸，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

净龟肉、桂圆、荔枝、黑枣、莲仁、枸杞、色拉油、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、冰糖、姜片、葱段。[HaoChi123.com]

操　　作:

①龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。

②锅中放少许油，下姜，葱，炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。

③将桂圆，荔枝，黑枣，莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。

营养价值:

甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴... 全文所有甲鱼菜谱

所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 全文所有湘菜

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食友点评:

6楼 123网友发表于 2008-9-11 00:41 回复

搞的不错

5楼 123网友发表于 2008-6-10 13:31 回复

还过的声~!

4楼韩武发表于 2007-11-23 21:12 回复

对酱油可以去掉！还可以~

3楼 123网友发表于 2007-10-23 22:11 回复

我自己认为龟肉先拿清水洗.成菜颜色比较好看

2楼罗燕云发表于 2007-9-11 23:08 回复

感觉放酱油的话没有原味的好

1楼 123网友发表于 2007-7-12 21:40 回复

放酱油颜色太差

共有点评6篇　查看所有点评

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