【图】三文鱼茶泡饭的做法_怎么做三文鱼茶泡饭_如何做三文鱼茶泡饭_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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三文鱼茶泡饭

做法及步骤
分数:2 评论:1 来源:新浪博客 作者:大河小雨 查看源文
三文鱼茶泡饭属于日本料理,主要食材三文鱼大米,口味鲜香,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
a:寿司米饭1小碗、三文鱼2块、鱼子2大勺、海苔/葱花/芥末酱适量。
b:昆布2块、柴鱼片1小把、日式酱油1/2小勺。[HaoChi123.com]
操  作:
1-3、昆布放入2杯清水中煮开,关小火煮15分钟左右,加入柴鱼片煮2-3分钟,过滤后即成日式高汤,加入酱油成泡饭的汤。

4、5、三文鱼洗净擦干,加盐腌10分钟,放入425F的烤箱6分钟,把鱼皮撕下在烤至香脆。

6、取做好的寿司饭一碗。

7、把鱼肉和鱼皮用叉子弄小块铺到米饭上面。

8、加入鱼子,海苔丝/葱花/芥末酱。吃之前将(1)淋在米饭上即可。

贴士:
1、茶泡饭是种很日式的吃法,也是日本很家常的一种方便餐,只要家里有米饭,就可以直接用茶渍粉撒在白米饭上,在淋上热茶,热水或高汤,在加点配料拌开即食,简单方便又美味。

2、日本超市里有各种口味的茶包,可以直接买来加入热水或高汤。如果家里没有茶包的话可以用我今天做的这种,直接用日式高汤来泡饭。烤香的三文鱼加上清甜的鱼子和着淡香地高汤,口感非常地丰富。

3、实际上任何自己喜欢的材料都可以加进来,米饭的配料可以时常变化,像泡饭的茶的种类也可以随着自己的爱好来,都是可以多样变化地(像鳗鱼茶泡饭也是我超爱强烈推荐的)。[HaoChi123.com]

营养价值:
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大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论... 全文 所有大米菜谱
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 全文 所有日本料理
食友点评:
1楼 123网友 发表于 2011/12/23 18:02 回复
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