【图】李鸿章杂烩的做法_怎么做李鸿章杂烩_如何做李鸿章杂烩_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

李鸿章杂烩

做法及步骤

分数：0个　评论：6篇　来源：转载　作者：佚名

李鸿章杂烩属于徽菜，主要食材海参、鸡肉，口味鲜香，工艺烩，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；

2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；

3、熟白鸡肉、熟火腿切丝；

4、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；

5、将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营... 全文所有海参菜谱
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗... 全文所有徽菜

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食友点评:

6楼 123网友发表于 2010-5-13 01:14 回复

晕！徽菜是徽州地区具有地方特色的菜，你们网站怎么能把整个安徽的菜都归为徽菜。“徽菜”和“安徽菜”是两个内涵不同的文化概念。

5楼 123网友发表于 2009-8-16 17:54 回复

太麻烦，准备的东西太多。

4楼 123网友发表于 2007-12-30 22:04 回复

觉得就是有点麻烦了，不过还可以

3楼 123网友发表于 2006-8-22 22:37 回复

大众比较喜欢我也喜欢

2楼 123网友发表于 2006-3-23 14:07 回复

不好！不好！不好！

1楼 123网友发表于 2005-10-21 22:43 回复

不错不错。

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