热泡泥鳅[图解]的做法_怎么做热泡泥鳅[图解]_如何做热泡泥鳅[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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热泡泥鳅[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：7篇　来源：天涯社区　作者：花绽放
热泡泥鳅[图解]属于家常菜谱，主要食材泥鳅，口味麻辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
去骨泥鳅半斤、芹菜二两切段、葱半两、一半切段、一半切碎、小青椒一两切圈、老姜一小块切片、蒜三瓣切末、美极鲜味汁两大匙、花椒油一大匙、油辣椒三大匙、醋两大匙、老干妈香辣酱两大匙、白糖一匙、黄酒两大匙、味精一咖啡匙、盐适量。
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特　　色:
可作为万圣节美食。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。


2、将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里，加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。


3、锅中放油烧至七成热，下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。


4、将泥鳅推至锅边，放入芹菜段，加适量盐炒约半分钟。


5、将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。


6、淋上兑好的调味汁。


7、拌匀后泡上几分钟即可食用。
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营养价值:
泥鳅 - 又名蝤、鳅鱼。 泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层... 全文 所有泥鳅菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
7楼 123网友 发表于 2011-4-25 13:19 回复
看起来很好吃,我今晚试着这样煮,应该很不错
6楼 杏子 发表于 2010-1-23 17:14 回复
看上去总是那么好吃
5楼 123网友 发表于 2008-6-5 11:05 回复
是太难了，第一个泥鳅去骨。就比较麻烦了
4楼 123网友 发表于 2008-3-21 15:21 回复
应该叫冷泡。。。。。。。。。。。。。。
3楼 123网友 发表于 2007-12-28 22:18 回复
傻比呀怎么可能没有芹菜买了
2楼 123网友 发表于 2007-11-7 12:06 回复
虽然看上去味道很好的样子，但对于家常菜来说有点太麻烦了
1楼 123网友 发表于 2007-6-12 23:03 回复
现在6月12日了不知道有没有芹菜呢?
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