【图】洪江鸭血粑的做法_怎么做洪江鸭血粑_如何做洪江鸭血粑_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

123网站群：美食网 | 美容网 | 宠物网

洪江鸭血粑

做法及步骤
分数：0个　评论：13篇　来源：美食佳肴网　作者：佚名
洪江鸭血粑属于湘菜，主要食材鸭肉，口味甜辣，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原　　料:
嫩仔鸭一只、糯米、红椒、色拉油、盐、味精、白酒、甜酱、红油、香油、仔姜片、干椒节、葱花。[HaoChi123.com]
操　　作:
①将糯米洗净，温水浸泡1～2小时，红椒切块待用。

②鸭宰杀：将鸭血淋在沥干水的糯米上，净鸭斩成块待用。 

③拌匀鸭血的糯米，上笼蒸熟，压成条下入五成热油锅中炸黄沥出，放凉后，切厚片。 

④锅中放油，下鸭块煸炒至肉将离骨时，烹白酒，加入盐，甜酱，仔姜片，红椒块，干椒节以及水，放入鸭血粑焖至入味，淋红油、香油盛入碗内，撒葱花即成。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文 所有鸭肉菜谱
所属菜系:
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 全文 所有湘菜
试试这些:
食友成果:
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
食友点评:
13楼 123网友 发表于 2011-1-12 22:06 回复
7楼 123网友说：搞错了,是血粑鸭!我是正宗洪江人.
我是怀化人也爱吃这个
12楼 123网友 发表于 2010-8-22 22:42 回复
做血耙的时候要不要放点调料什么的啊
11楼 123网友 发表于 2009-5-1 16:34 回复
没有吃过，感觉还可以。毕竟辛苦了一场
10楼 123网友 发表于 2008-8-27 14:54 回复
我喜欢恰洪江的甜酱鸭..我做的特别好吃
9楼 123网友 发表于 2007-7-13 14:27 回复
我觉得还只有洪江临江村舍的鸭子好吃
8楼 123网友 发表于 2007-4-9 10:48 回复
还有更好的没
7楼 123网友 发表于 2007-1-23 02:52 回复
搞错了,是血粑鸭!我是正宗洪江人.
6楼 123网友 发表于 2006-10-5 22:48 回复
我相信他
5楼 123网友 发表于 2006-9-30 01:35 回复
很好！是怀化人的骄傲！
4楼 123网友 发表于 2006-9-27 13:45 回复
我就是洪江人,这个味道怎么样我当然清楚那堪称一绝啊我觉得吃拉这么多次鸭子还是我大姨炒得 好 吃
共有点评13篇　查看所有点评
我说两句:
请您评分：
　　　　　
您的昵称：
 
您的点评：
菜谱导航

相关资讯

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网