【图】印尼炒饭的做法_怎么做印尼炒饭_如何做印尼炒饭_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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印尼炒饭

做法及步骤
分数：0个　评论：14篇　来源：新浪博客　作者：梓晴_sf　查看源文
印尼炒饭属于东南亚菜，主要食材大米、鸡蛋、虾肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
米饭、鸡蛋、虾仁、火腿肠、瘦肉、玉米粒、青红椒、洋葱、大葱、牛肉串（在超市买的腌渍好的牛肉，做菜多了的，利用上就没有再弄鸡肉串，呵呵，又偷懒呢）。[HaoChi123.com]
特　　色:
印尼炒饭――以意为之，好吃就是硬道理。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、鸡蛋炒散切小块，肉丝加姜丝、料酒、老抽炒好备用。

2、虾仁加料酒、姜片过水煮熟，火腿、青红椒、洋葱、大葱切碎备用。

3、待锅中油热放入葱花和洋葱爆香，放入青红椒丁和玉米粒翻炒，加入米饭炒散后加入准备好的鸡蛋和肉丝继续翻炒，最后调入适量盐和少许鸡精，加入适量辣椒仔翻炒均匀。

4、在炒饭的同时将烤箱预热200℃，再将肉串平铺在烤盘上，放入烤箱中烤3分钟，然后取出刷沙爹酱后，翻面再烤3分钟即可（根据肉串的大小增减时间哦）。待炒饭入盘后摆放两边。

5、另起一锅，煎单面蛋放置炒饭上即可。

贴士：材料满满的印尼炒饭。[HaoChi123.com]

营养价值:
大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文 所有大米菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
所属菜系:
东南亚菜 - 东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味... 全文 所有东南亚菜
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食友点评:
14楼 管理员 发表于 2015-3-28 16:02 回复
更新了
13楼 123网友 发表于 2010-5-8 18:28 回复
太好吃了。
12楼 123网友 发表于 2009-11-21 21:37 回复
不像印尼炒饭
11楼 123网友 发表于 2009-11-11 03:57 回复
不像啊！
10楼 123网友 发表于 2009-7-18 23:55 回复
乱七八糟~~~
9楼 123网友 发表于 2009-6-7 18:53 回复
没有桑巴酱，叫什么印尼炒饭啊。
8楼 专业人士 发表于 2008-5-26 18:07 回复
乱说，正宗的印尼炒饭放什锦海鲜，桑巴酱，ABC甜酱油炒。桑巴酱，是用指天椒去子，洋葱，南姜，大蒜子，姜，普通红辣椒，泰国虾羔（切片放烤箱烤干水分后用粉碎机打成粉），开洋（用烤箱烤干水分后用粉碎机打碎）一起用色拉油小火慢慢做的，虾羔和开洋要最后才放
7楼 123网友 发表于 2008-4-9 20:06 回复
应该放桑巴酱....放JB咖喱.乱放.那有放葡萄干的???
6楼 123网友 发表于 2007-3-31 08:47 回复
印尼炒饭那有放葡萄干的？？？瞎说！
5楼 ￥食￥ 发表于 2006-3-8 18:11 回复
要知道好不好吃，，你们去餐馆吃了就知道，或者你们试着去做一道尝了就知道？你们说对吗？
共有点评14篇　查看所有点评
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