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2023-04-25 00:24:17

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卤/酱/腌菜谱

腌黄瓜[图]
黄瓜1000克、青椒150克、红椒100克。生姜10克、白酒1茶匙、盐3汤匙、白糖3汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋2汤匙、味精1/2茶匙、八角1个、花椒2茶匙、麻椒2茶匙、干辣椒6... 全文

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电饭煲卤鸡爪[图]
鸡爪、五香粉、干辣椒、姜、葱、盐、老抽、味精。全文

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酱香蓑衣黄瓜[图]
黄瓜1根、大蒜6瓣、红彩椒半块、芝麻酱2勺、盐、白醋、香油各适量。全文

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甜蒜[图]
要想腌出来的打算酸甜爽脆，首先我们要选白皮大蒜，白皮大蒜最适合腌制。两小勺盐、3勺白醋、、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）。全文

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红烧卤蛋[图]
熟鸡蛋5个、盐2勺、酱豆腐1块、酱油适量、香叶两片、桂皮1块。全文

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香卤鸡爪[图]
鸡爪10只、干红辣椒、花椒、八角、姜片、香叶、桂皮、李锦记卤汁、生抽、糖、盐。全文

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腌白萝卜[图]
白萝卜、盐、白糖、生抽、白糖。全文

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糖醋爽脆萝卜[图]
白萝卜1根、紫甘蓝半块、白糖10克、白醋适量。全文

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脆甜爽口辣萝卜[图]
白萝卜1根、粗辣椒面50克、苹果半块、梨半块、白糖50克、葱姜蒜末、味精、盐各适量。全文

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酱小土豆[图]
小土豆、八角、姜片、青椒、香菜、生抽。全文

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酱凤爪[图]
鸡爪、黄酱、花椒、大料、姜、老抽、料酒、盐。全文

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成果：1个

麻辣卤豆干[图]
豆干300克、白糖12克、盐12克、老抽12克、鸡精12克、辣椒﹑花椒各适量。全文

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菜系介绍

卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，泡菜、榨菜都属腌菜系列。它包含了卤酱菜谱做法、卤酱食谱大全、卤酱美食、卤酱做法、卤菜的做法、卤菜配、卤菜怎么做、卤菜制作、酱菜的做法、腌菜的做法、腌菜大全、酱腌菜等。通过对卤酱菜谱、卤酱食谱、腌菜的学习体验，了解到卤酱菜的做法，卤菜、酱菜、腌菜、怎么做、如何做，从中享受到卤/酱/腌菜给我们带来的不同风味与舌尖上的美味。全文

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