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2023-04-25 00:24:18

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凉菜/拌菜

水果沙拉船[图]
哈蜜瓜1个、竹签2根、白菜梗4片、草莓3个、橙子半个、弥猴桃1个、沙拉酱30克。全文

点评：4篇
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独蒜拌豇豆[图]
豇豆半斤、独蒜半个、朝天椒两个。香油一大匙、盐、味精适量。全文

点评：6篇
成果：0

辣根木耳[图]
黑木耳、酱油、陈醋、辣根。全文

点评：13篇
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凉拌土豆丝[图]
土豆360克、胡萝卜70克（两盘量）。盐适量、白糖2勺、白醋2.5勺、鸡精1/8勺、香油2勺、麻油1勺。全文

点评：33篇
成果：9个

凉拌折耳根[图]
新鲜折耳根150克、大蒜、小米辣。盐、美极鲜酱油（普通酱油也行）、白糖、醋、香油、炸好的辣椒油、鸡精。全文

点评：11篇
成果：2个

凉拌长豆角[图]
长豆角、大蒜、熟花生、生抽、老醋、盐、鸡精、红剁椒、香油。全文

点评：2篇
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蔬菜沙拉[图]
西兰花、鲜玉米、洋葱、沙拉汁、山药。全文

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成果：3个

凉拌土豆片[图]
土豆2个、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥、芝麻。全文

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成果：2个

柠檬泡椒虾[图]
柠檬、姜、葱、青红椒、莴笋、胡萝卜、泡椒和泡椒汁、适量盐、糖、醋、鲜虾、料酒。全文

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成果：1个

梅子彩椒[图]
彩椒两个、干话梅十颗、白糖。全文

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成果：2个

蒜泥莴笋丝[图]
莴笋、大蒜、红辣椒。盐、糖、鸡精和少许开水。全文

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成果：1个

凉拌鸡丝莴笋[图]
莴笋、鸡胸肉、红辣椒。蒜、芝麻酱、花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油。全文

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菜系介绍

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它包含了凉菜美食、凉菜做法大全、凉菜菜谱大全、家常凉菜做法大全、怎么做凉菜、家常凉菜、爽口拌菜等，通过对凉菜菜谱、凉菜食谱的学习与体验，了解到凉菜的做法、拌菜食谱怎么做、如何做，使你对凉拌菜的刀工与花色拼盘技巧，有了极大的提高和进步。全文

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