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2023-04-25 00:24:18

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凉菜/拌菜

凉拌冬瓜[图]
冬瓜、大蒜、盐、芝麻酱、生抽、糖、醋。全文

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芥末酸菜丝[图]
酸白菜300克、芥末粉、香油、盐、白糖、味精、干红辣椒各适量。全文

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麻酱拌白菜心[图]
白菜心500克、芝麻酱50克、白糖50克、醋25克、香油10克。全文

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麻酱豆角[图]
豆角、麻酱、蒜、盐、生抽、醋、香油。全文

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辣油藕片[图]
莲藕500克、辣椒油20克、香油、精盐、味精、白糖各适量。全文

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黄瓜拌鱿鱼丝[图]
鲜鱿鱼300克、黄瓜100克。酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻酱各适量。全文

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海米拌油菜[图]
油菜250克、海米25克、香油、精盐各适量。全文

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三色鸡丝[图]
鸡腿2只、莴笋、胡萝卜、红辣椒。调味汁：麻油、芝麻酱、米醋、蒜蓉、白糖、盐、白芝麻。全文

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甘蓝沙拉[图]
枸杞子、元葱、紫甘蓝、甜玉米粒、沙拉酱。全文

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拌合菜[图]
菠菜、粉条、胡萝卜、大蒜。全文

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海米拌苦瓜[图]
苦瓜、海米、盐。全文

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核桃仁拌芹菜[图]
芹菜300克、核桃仁50克、精盐、味精、香油各适量。全文

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菜系介绍

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它包含了凉菜美食、凉菜做法大全、凉菜菜谱大全、家常凉菜做法大全、怎么做凉菜、家常凉菜、爽口拌菜等，通过对凉菜菜谱、凉菜食谱的学习与体验，了解到凉菜的做法、拌菜食谱怎么做、如何做，使你对凉拌菜的刀工与花色拼盘技巧，有了极大的提高和进步。全文

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