【图】辣根木耳的做法_怎么做辣根木耳_如何做辣根木耳_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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辣根木耳

做法及步骤
分数：0个　评论：13篇　来源：新浪博客　作者：清雅　查看源文
辣根木耳属于凉菜/拌菜，主要食材木耳，口味辣，工艺焯，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
黑木耳、酱油、陈醋、辣根。[HaoChi123.com]
特　　色:
简单、够味、营养丰富，是近两年在东北兴起的一种黑木耳的吃法。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、我们先将黑木耳用冷水泡发后，摘干净，洗净，再在热水里焯一下，盛出晾凉。

2、蘸料，用酱油、陈醋、辣根混合均匀。调料放多少，按自己口味来加就可以。

贴士：
1、把木耳蘸着蘸料吃，辣根的辣一下子冲进鼻子里，辣得我直想流泪。虽如此，仍是一口接一口地吃，够劲，过瘾，开胃啊！我觉得这也是辣根木耳的魅力所在吧。当然，如果不能吃太辣的，少放点辣根就行了。

2、泡发黑木耳的时间按自己的喜好来定，如果喜欢吃脆点的，就少泡一会儿，不用泡得太柔软。我喜欢软的，所以多泡一会儿了。不过，泡发木耳，最好用冷水来泡发，以免营养损失掉了。黑木耳，可以做素食，也可以做荤食，有“素中之荤”的美誉哦。[HaoChi123.com]

营养价值:
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？ 凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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食友成果:
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食友点评:
13楼 二十三楼 发表于 2014-1-18 08:19 回复
[em:1:很棒够劲
12楼 123网友 发表于 2014-1-3 08:00 回复
健康，绿色养生佳品
11楼 123网友 发表于 2013-10-23 21:10 回复
很好吃。木耳最好隔水蒸。
10楼 123网友 发表于 2013-9-1 19:45 回复
不咋的,, 还没吃来
9楼 123网友 发表于 2013-5-25 17:47 回复
很爱吃所以来参考一下
8楼 123网友 发表于 2012-11-29 20:43 回复
按着这几种调料调出来的的味道和饭店的一样，很不错，好吃
7楼 123网友 发表于 2012-11-5 20:18 回复
很爱吃，百吃不厌！
6楼 123网友 发表于 2012-9-13 08:37 回复
5楼 123网友 发表于 2012-8-4 22:28 回复
最爱吃啦
4楼 123网友 发表于 2012-6-6 19:12 回复
5-很好，跟我一样的做法。爽啊哈哈。
共有点评13篇　查看所有点评
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