【图】蒜泥莴笋丝的做法_怎么做蒜泥莴笋丝_如何做蒜泥莴笋丝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜泥莴笋丝

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：梓晴_sf　查看源文

蒜泥莴笋丝属于凉菜/拌菜，主要食材莴苣/莴笋、蒜，口味微辣，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

莴笋、大蒜、红辣椒。
盐、糖、鸡精和少许开水。[HaoChi123.com]

特　　色:

蒜泥莴笋丝――节后的爽口小菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、莴笋洗净去皮；红辣椒洗净切小段；蒜切茸。

2、莴笋切细丝，放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中。

3、蒜茸加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水，倒在莴笋上，搅拌均匀。

4、锅中烧热油，爆香花椒后捞出，放入辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上即可。

营养价值:

莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文所有莴苣/莴笋菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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