成果分享_食友上传 - 美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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123网友 发表于 2019/12/30 15:41　标题：蜂蜜柚子茶 源自蜂蜜柚子茶
材料:柚子1个 冰糖400克 蜂蜜适量 做法:1.将柚子皮洗净,去掉白瓤,切成细丝备用;果肉掰小块;2.将冰糖加水烧开;3.将1倒入冰糖水中,改小火慢慢熬至透明;4.放凉之后加入蜂蜜拌匀即可. 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 15:39　标题：红薯饼 源自红薯饼
材料:糯米粉 水 红薯 做法:1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出;2.用小勺将红薯按成泥;3.将糯米粉与红薯泥混合,加适量的水揉成光滑面团;4.煎锅里放少量油,红薯面团捏成一个个小饼形状,煎熟即可. 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 15:37　标题：面包布丁 源自面包布丁
材料:土司2片 奶油50克 糖20克 鸡蛋2个 牛奶200ML 葡萄干适量 做法:1.将面包切成小块装入烤碗内,撒入葡萄干儿。2.将鸡蛋加入糖搅匀;加入牛奶;加入奶油搅匀。3.将蛋液倒入1中,用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液。4.烤箱预热180度,中下层,隔水烤30分钟。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 15:34　标题：梳乎厘 源自梳乎厘[图解]
材料：低筋面粉10克 砂糖40克 蛋白3个 蛋黄2个 黄油20克 牛奶180ML 做法:1.将所有的牛奶,蛋黄,20克砂糖,面粉倒入盆里搅拌均匀,放到小火上加热至沸腾成面粉糊后,关火趁热加入黄油;2.打发蛋白,剩余20克砂糖分三次加入,打至干性发泡.打发好的蛋白糊取1/3与1混合拌匀,再倒入蛋白糊里切拌均匀;3.容器... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/12/30 15:30　标题：巧克力慕斯杯 源自巧克力慕斯杯
准备材料：巧克力蛋糕2片、吉利丁片2片、糖15g、淡奶油100ML、纯可可粉8克、柠檬汁1小匙 做法：1、吉利丁片用凉水泡软，捞出沥干多余水分，隔热水溶化成液态，加柠檬汁拌匀待用；2、淡奶油分次加糖打至6-7成发，即明显膨胀，但还有流动性；纯可可粉用少许水溶化，和打发的淡奶油一起混合均匀；3、快... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 14:57　标题：铜锣烧 源自铜锣烧
材料：鸡蛋2个、低粉150克、泡打粉1小匙、糖60克、牛奶适量、蜂蜜2勺、红豆沙适量做法:1、鸡蛋加糖打散，打至发白；2、加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀；3、加入低粉、泡打粉、调成糊状，静置30分钟左右。4、平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其自然流成小圆饼状；5、小火慢慢煎，看到上... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 10:32　标题：黑胡椒牛排 源自黑胡椒牛排
原料：牛排（约350克），洋葱切细碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，蚝油，老抽各1匙，茄汁少许，牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替） 做法：1、将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。2、再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。3、用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 10:29　标题：蜜汁烤翅 源自蜜汁烤翅
原料：鸡中翅6个蜜汁酱：李锦记叉烧酱2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙糖2大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、蜂蜜2大匙、蒜片\姜片少许 做法：1、将全翅洗干净后，用叉子在翅膀上叉些洞洞，加入酱中均匀腌制半天或一天。最好途中翻个面。2、将烤盘铺上油纸或锡箔纸，烤箱预热200度。3、将鸡翅放入烤箱中... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 10:24　标题：提拉米苏 源自提拉米苏
【手指饼干】配料：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克烘焙：190度，烤箱中层，约10分钟制作过程：1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。2、加入1/3的细砂糖3、继续搅打至蛋白变得浓稠。4、再加入1/3的细砂糖5、继续搅打至蛋白... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 10:18　标题：蛋黄酥 源自蛋黄酥
材料:酥皮--中筋面粉150克,猪油50克,细砂糖5克,水65克(我没用到那么多,根据面粉的吸水量酌情添减哈)油酥--低筋面粉120克,猪油60克做法:1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状,加入水揉至表面光滑,用保鲜袋套好,静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成1... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 08:01　标题：糖醋排骨 源自糖醋排骨
材料:排骨 砂糖 醋 水淀粉 花椒 做法:1.将排骨切小段过水除掉血水；2.拿一个小碗倒入砂糖,醋,水淀粉调匀待用；3.油锅烧至7成热,倒入花椒炒香,倒入排骨翻炒至微微有些焦,沥出排骨备用；4.将锅里的花椒沥出,剩下的油烧热,倒入2,倒入排骨均匀裹上糖浆出锅,撒上芝麻即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/12/30 07:58　标题：川味粉蒸排骨 源自川味粉蒸排骨
主料：排骨材料：蒸肉粉 郫县豆瓣 豆腐乳 橄榄油（菜籽油也可） 盐 鸡精（味精） 姜片少许做法：1.排骨洗净切小段备用；2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣一大勺、豆腐乳一小块、盐一小撮、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；3.蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转... 全文 [0人点评]
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