【图】淮山红萝卜鹌鹑瘦肉汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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淮山红萝卜鹌鹑瘦肉汤

做法及步骤
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淮山红萝卜鹌鹑瘦肉汤属于羹/汤，主要食材鹌鹑、猪肉、山药，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
鹌鹑6只、瘦肉250克、生姜1小块、鲜淮山半条、红萝卜2个。[HaoChi123.com]
特　　色:
最合时宜去秋燥的汤水――淮山红萝卜鹌鹑瘦肉汤。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将各物洗净，鹌鹑和瘦肉飞水，然后用清水冲洗干净。

2、淮山红萝卜生姜去皮，切块备用。

3、锅内加入适量的清水烧开，加入各物（除红萝卜外）中火烧开，撇去浮沫。

4、中火继续煲20分钟，转小火继续煲30分钟。

5、加入红萝卜再煲40分钟，调入食盐即可饮用。

贴士：因为加入了两个大大的红萝卜就没有加蜜枣或冰糖了，汤喝起来也很甜，因为我不喜欢加入蜜枣煲汤的。[HaoChi123.com]

营养价值:
鹌鹑 - 又名鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑。 是雉科中体形较小的一种。野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑... 全文 所有鹌鹑菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药，野生者称... 全文 所有山药菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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