2023-04-25 00:24:18
2、将海蜇皮切丝，入沸水中汆水，捞出，盛在黄瓜丝、胡萝卜丝上面。
3、所有调味料一同放入碗中，调成味汁。
4、将味汁淋在菜上面，调拌均匀即可。
贴士：
1、海蜇皮汆水时，见海蜇皮略收紧便马上捞出，时间控制在30秒内，否则易汆老。
2、东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。东北菜的许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。[HaoChi123.com]