2023-04-25 00:24:18
2、清洗这一步比较关键就不要用男人了。
3、锅中加水煮开，倒适量料酒，放入天鹅蛋大火急焯。
4、看天鹅蛋变得有点收缩和硬挺就立即捞出（一定不要煮好长时间，否则会变得很韧影响口感）。
5、放入漏网沥水后改刀切小块备用。
6、青椒洗净用手撕成小块备用。
7、起锅倒油爆香姜丝和蒜片。
8、倒入青椒炒制变色后，加入焯好天鹅蛋。
9、烹料酒，加糖，适量蚝油，大火急速翻炒。
10、加盐调味炒匀，即可出锅。
贴士：天鹅蛋其实是一种深海贝类水产，主要特点是鲜其次还是鲜海鲜中的矫情菜――青椒爆炒天鹅蛋，通常在购买的时候就让商家给扩好了，小哥为了保证它足够新鲜所以买回来自己扩（活的），我经常用它来包饺子和馄饨时加1-2个，那饺子鲜香立马就能提升一个档次。[HaoChi123.com]