2023-04-25 00:24:18
2、用你顺手的方式将山里红去蒂去核。
3、放入锅中加入糖和水。
4、大火煮开后搅拌至糖融化，转中小火慢慢熬制。
5、中途要不间断的搅拌，避免糊锅。
6、汤汁变得浓稠时，加入适量柠檬汁（不加也可以）。
7、直至熬得汤汁收干后，停火冷却后，放入干净容器即可。
二、焯水的做法：
1、将山里红洗净控干水分。
2、用你顺手的方式将山里红去蒂去核。
3、锅中加热水煮开，放入去核后的山里红焯水约1分钟。
4、另起锅放入焯过水的山里红，加入水和糖。
5、大火煮开搅拌至糖融化，转中小火慢慢熬制。
6、中途要不间断的搅拌避免糊锅。
7、汤汁变得浓稠时，加入适量柠檬汁（不加也可以）。
8、直至熬得汤汁收干后，停火冷却后放入干净容器即可。
贴士：看到博友有的做炒红果提前用水焯过，我就焯水和不焯水两种都做了，发现焯过水的更软糯一些，未焯水的更有些果脯的感觉，所以你喜欢那种就选择那种做法吧。[HaoChi123.com]