【图】腐汁烧肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

腐汁烧肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：乐乐橙　查看源文

腐汁烧肉属于家常菜谱，主要食材五花肉，口味咸香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

五花肉500克、腐乳汁40克、姜3片、八角2颗、冰糖5块。[HaoChi123.com]

特　　色:

五花肉这么做也好吃――腐汁烧肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用。

2、锅内放底油，放入二颗八角炸香。

3、放入焯好的肉加入姜片翻炒。

4、中火翻炒，炒至五花肉出油。

5、把锅内的油倒出。这样肉就不油腻了。

6、加入冰糖翻炒。

7、加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁。

8、炒至五花肉稍稍变色加入清水（大概是腐汁的二倍的量）。

9、小火烧上20分钟左右。汤汁浓稠时大火收汁即可。

贴士：因为腐乳很咸，此菜不用加盐。经过了焯水，去油，吃起来口感很好。[HaoChi123.com]

营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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