【图】笋菇腐皮卷的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

笋菇腐皮卷

做法及步骤

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笋菇腐皮卷属于素食，主要食材豆皮、竹笋，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐皮150克、淡笋干100克、水发香菇20克。
盐5克、味精2克、酱油10毫升、蚝油、香油各少许、白糖、高汤各适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、淡笋干用水泡发好，捞出，沥干水分。

2、每3张豆腐皮叠放在一起，将笋干卷起。

3、将腐皮卷切成4厘米长的段。香菇泡发好，切片。

4、锅中下油烧热，将切好的豆腐卷下入锅中，炸至金黄色时捞出。

5、锅内留少许油，煸香香菇。

6、锅内放入盐、酱油、蚝油、白糖、腐皮卷、高汤，同煮3分钟。

7、待汤汁快收干时加入味精，淋上香油即可。

营养价值:

豆皮 - 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮... 全文所有豆皮菜谱
竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 全文所有竹笋菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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