2023-04-25 00:24:18
2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可。
3、姜切粒，葱切葱花。
4、金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒。
5、肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。
6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。
贴士：金针菇营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受人们的喜爱，俺也特别爱吃金针菇，是我特别钟爱的食材，不管是凉拌，还是热炒都相当的好吃，也喜欢它可爱的样子，洁白的细长的柄上顶着个小伞，哈哈，亭亭玉立的挤在一起，蛮可爱的哈。[HaoChi123.com]