【图】豆角炒鸡心的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豆角炒鸡心

做法及步骤

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豆角炒鸡心属于家常菜谱，主要食材鸡心、豆角，口味酸辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡心一盒（约300G）、尖椒2个、豆角200G、洋葱小半个、姜2-3大片、料酒、砂糖、麻油、油、郫县豆瓣酱、生抽、胡椒粉、浙醋各适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡心冲洗干净对半切开加入少许油，麻油，胡椒粉，生抽，砂糖，料酒和生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2、尖椒切开去籽冲洗干净切块，洋葱切碎，豆角冲洗干净切段下锅汆水捞起备用。

3、鸡心过油捞起备用，留少许油加入姜片炒出香味后倒入豆角尖椒和洋葱，撒料酒爆炒出香味。

4、倒入鸡心，撒1勺郫县豆瓣，少许生抽和砂糖爆炒片刻。

5、撒浙醋翻炒均匀熄火即可。

贴士：买不到鸡杂就用鸡心代替了，除了鸡心可按照个人喜好换猪杂啊！[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡心 - 鸡心是鸡杂之一，色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。富含脂肪，维持体... 全文所有鸡心菜谱
豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠... 全文所有豆角菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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