【图】玫瑰露豉油王浸风爪的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

玫瑰露豉油王浸风爪

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：大家姐coco　查看源文

玫瑰露豉油王浸风爪属于美容/护肤，主要食材鸡爪，口味豉香，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡脚12只、姜片3片。
生抽3汤匙、老抽1汤匙、玫瑰露酒1汤匙、冰糖1小块、清水1碗半。[HaoChi123.com]

特　　色:

零厨艺也可以做出很美味的――玫瑰露豉油王浸风爪。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将鸡脚洗净，剪去指甲。用盐拌匀放冰箱腌一晚（让鸡脚入味）。

2、锅内放适量清水和姜片烧开，放入鸡脚。

3、煮5-10分钟。

4、捞起用清水冲洗干净，沥干水分。

5、将配料放入锅内烧开，加入沥干水的鸡脚继续烧开（每隔3分钟搅拌一次）。

6、小火煲15-20分钟，息火后不要马上捞起，让鸡脚浸在豉油里2-3小时。

贴士：玫瑰露豉油浸风爪有三个注意事项。第一是煮鸡脚的时候不要加盖煮哦！不然煮好鸡脚的皮会烂的惨不忍睹。汤汁浸到鸡脚的1/2就可以了。第二是每隔3分钟搅拌一次，就是让其色泽更加均匀。第三是息火后不要马上捞起，让鸡脚浸在豉油里2-3小时更加入味和更加漂亮。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟... 全文所有鸡爪菜谱

所属菜系:

美容/护肤 - 科学研究发现，当皮肤里水分、微量元素和维生素含量充足时，皮肤就细腻光滑、有弹性，反之缺乏水分、微量元素和维... 全文所有美容/护肤

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