【图】鸡爪野生菌汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸡爪野生菌汤

做法及步骤

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鸡爪野生菌汤属于羹/汤，主要食材鸡爪、蘑菇，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡爪十只、野生菌三四片、花生米两小把。
姜片、料酒、盐、鸡精。[HaoChi123.com]

特　　色:

养生汤品――鸡爪野生菌汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先将买回的鸡爪用水泡上解冻，用剪刀去掉脚趾。

2、花生米用水泡半小时，同时泡发野生菌。

3、锅里放水，放入鸡脚，花生米，野生菌，水开后，撇去血沫，放入料酒，改文火炖90分钟，放盐即可，野生菌很鲜，口味较重的可以放入少许鸡精。鸡脚入口即化，用汤淘饭也好吃，很容易操作。而且经常喝汤，对皮肤也好。

贴士：鸡爪的营养价值颇高，味甘，性平，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟... 全文所有鸡爪菜谱
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文所有蘑菇菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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