2023-04-25 00:24:17
2、莲子放在锅中，加适量水，煮熟烂。
3、煮熟的莲子放在案板上，用擀面杖把莲子压碎。
4、莲子碎块和糯米放高压锅中，加适量水蒸25分钟（水超过米一厘米为宜）。
5、在所用磨具内倒入少许香油涂均匀（其实我用的是吃完果冻的外壳）。
6、取适量放置冷却的莲肉糕放入磨具内，填满，用手压平。
7、表面撒少许白糖。
8、模具倒过来，扣在盘子内，上面撒少许白糖即可。
贴士：
1、此爱心莲肉糕是老幼、久病、产后及身体虚弱者的滋补品。
2、用高压锅蒸的时候水超过米一厘米左右为宜。
3、在磨具中涂少许香油是为了倒出来的时候方便，防止糯米粘着不容易出模。
4、莲肉糕可以根据自己的喜欢做成多种造型，没有模具直接压平切成小块形状。
5、由于莲肉糕热的时候烫手不方便制作造型，要冷却后再做，吃的时候要蒸热吃。[HaoChi123.com]