【图】蓝莓核桃豆腐的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

蓝莓核桃豆腐

做法及步骤

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蓝莓核桃豆腐属于饮品/甜品，主要食材核桃、蓝莓，口味甜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

核桃50g、水500g、糖1大勺、魔芋果冻粉1、5g（半小勺）、蓝莓果酱。[HaoChi123.com]

特　　色:

给坚果换个吃法——蓝莓核桃豆腐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤。

2、取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀。

3、把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型。

4、成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可。

贴士：
1、核桃豆腐不用做的太甜，有点甜味即可，因为蓝莓酱的甜度就够了。

2、魔芋粉做的冻比较Q，没有的话也可以用琼脂，冰粉粉，寒天，白凉粉等凝固剂代替。[HaoChi123.com]

营养价值:

核桃 - 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干... 全文所有核桃菜谱
蓝莓 - 蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育... 全文所有蓝莓菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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