【图】干菜花炒腊肠的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

干菜花炒腊肠

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：烩烩小厨　查看源文

干菜花炒腊肠属于家常菜谱，主要食材菜花、腊肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

腊肠3根、干菜花100克。
蒜碎适量、玉米油2大匙、糖1小匙、盐1/2小匙、海天365高鲜头道酱油1大匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

换个花样吃菜花——干菜花炒腊肠。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将买回来的菜花切成小块，放太阳下晒1-2天，至菜花变得发蔫。

2、晒好的菜花清洗干净，泡10分钟。

3、腊肠洗净，切成片。

4、热炒锅，倒入少许玉米油，将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用。

5、炒锅内放进玉米油，放入蒜碎爆香。

6、将干菜花倒进去翻炒，途中若觉得油不够可多加点油进去，因为干菜花比较吸油，中大火翻炒约2分钟。

7、将腊肠倒进去一起翻炒均匀。

8、最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅。

贴士：
1、晒菜花也可根据自已的喜好来，如果不喜欢太干的，晒一天基本上水份刚刚抽干。

2、也可以将腊肠换成腊肉或是瘦肉来炒。

3、喜欢吃辣的可以加些辣椒来调味。[HaoChi123.com]

营养价值:

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腊肉 - 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有... 全文所有腊肉菜谱

所属菜系:

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