【图】豉香菜花的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豉香菜花

做法及步骤

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豉香菜花属于家常菜谱，主要食材菜花，口味豉香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

菜花（大）半个、香菇10朵、胡萝卜1根儿、培根2片、青蒜2根儿。
葱姜蒜适量、红辣椒1个、风味豆豉酱20克、薄盐酱油15ML、糖5克。[HaoChi123.com]

特　　色:

数九寒天最适合吃干锅菜——豉香菜花。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、菜花、香菇洗净、改刀、焯水备用。

2、葱、姜、蒜、辣椒、洗净切好，准备风味豆豉酱20克。

3、胡萝卜洗净切片、青蒜洗净切斜刀、培根切片备用。

4、热锅凉油。下入葱姜蒜爆香后，放入糖、豆豉、辣椒、培根和翻炒至培根出油、豆豉出香味。

5、放入胡萝卜翻炒一分钟。

6、放入菜花、香菇和薄盐酱油翻炒2分钟即可。

贴士：
1、干锅菜如果点酒精的话，就要在做菜时加一些水。菜也不要炒的完全熟。因为还要继续加热，以免菜过熟。

2、加了豆豉就已经有咸味了，所以盐就一定少加或不加。[HaoChi123.com]

营养价值:

菜花 - 又名花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。菜花它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东... 全文所有菜花菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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