【图】蟹黄干丝煲火煺的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蟹黄干丝煲火煺

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：静默的厨房　查看源文

蟹黄干丝煲火煺属于羹/汤，主要食材火腿、干豆腐，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

干丝、火煺、蟹黄酱。
虾仁、唐菜、葱、姜。
精盐、鸡精、胡椒粉、排骨汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、虾仁用调味料腌一下，加少许淀粉，然后在锅中煎熟备用。唐菜加精盐用油炒熟备用。

2、锅中放底油，加葱、姜、胡椒粉及蟹黄酱煸香，然后加入排骨汤、精盐和鸡精，煮开后加入干丝、火煺和虾仁煮。

3、装盘时将唐菜摆放在四周即可。

贴士：
1、此汤主要靠蟹黄酱和排骨汤调味，所以煮开即可。

2、汤用鸡汤或排骨汤都可以。[HaoChi123.com]

营养价值:

火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华... 全文所有火腿菜谱
干豆腐 - 干豆腐（gāndòufu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮... 全文所有干豆腐菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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