【图】火腿豆腐汤的做法_怎么做火腿豆腐汤_如何做火腿豆腐汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

火腿豆腐汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：乔桥　查看源文

火腿豆腐汤属于羹/汤，主要食材火腿、豆腐，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

操　　作:

1、将鸡腿三个，生姜三片，葱一根，花椒数粒放入电炖锅中，倒入开水，大火煮一个半小时。

2、豆腐切成正方形，用心形饼干模具压出花心。火腿肠和胡萝卜切碎。

3、将青豆玉米粒、火腿肠和胡萝卜放入心里，上蒸锅蒸5分钟。

4、浇上鸡汤，再蒸5分钟。

营养价值:

火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华... 全文所有火腿菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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