【图】素烩蚕豆瓣的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

素烩蚕豆瓣

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：语柔柔　查看源文

素烩蚕豆瓣属于素食，主要食材蚕豆，口味香，工艺烩，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蚕豆瓣300克、西葫芦1个（小）、红椒1个、洋葱少许、食用油10毫升。
盐3克、生抽1/2汤匙、白糖1克、料酒1/2汤匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

素烩蚕豆瓣――可以清脂健康素菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蚕豆洗净去皮，焯水（焯8成熟）。

2、西葫芦、洋葱洗净切小丁。

3、红椒洗净切小段。

4、热锅凉油放洋葱炒香，再放蚕豆瓣、西葫芦丁稍翻炒，再放红椒丁，加调料调味即可。

贴士：
1、蚕豆是在超市买的泡发好的蚕豆，也可自己在家泡发，那样大约需要3――5天的时间。下次再介绍泡发蚕豆的窍门吧！请注意收看哈！

2、焯蚕豆时可少放些盐和料酒，这样能去豆腥味。[HaoChi123.com]

营养价值:

蚕豆 - 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。蚕豆是... 全文所有蚕豆菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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