【图】香辣鸡的做法_怎么做香辣鸡_如何做香辣鸡_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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香辣鸡

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:双双爱烘焙 查看源文
香辣鸡属于家常菜谱,主要食材鸡肉,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鸡、大喜大香辣烤肉酱、老抽、生抽、色拉油、葱、姜、蒜。[HaoChi123.com]
特  色:
不加一滴水的香辣炖鸡――香辣鸡。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡剁成大块。

2、清洗干净,倒入大喜大香辣烤肉酱。

3、加入老抽上色。

4、加入色拉油少许。

5、搅拌均匀,腌渍一小时以上。

6、葱切块,姜切片,蒜剥皮。

7、将葱姜蒜放入高压锅锅底。

8、将腌渍的鸡块放在锅内。

9、上面淋上少许生抽。

10、开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火。

11、出气阀门不再出气,开锅盛盘即可。

贴士:
1、鸡肉剁块,洗净,控干水分。

2、加入老抽是为了上色,大约1大勺即可。

3、韩式香辣烤肉酱如果没有,可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。

4、鸡肉腌渍时间长,可以是鸡肉更加入味,所以最少需要一小时。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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