【图】香菇溜鱼片的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香菇溜鱼片

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：爱尚花艺　查看源文

香菇溜鱼片属于家常菜谱，主要食材香菇，口味香，工艺溜，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

红鱼片、胡椒粉、料酒、盐、味精、蒜粉、姜粉、生粉、青蒜苗、香菇、姜丝葱、盐、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

滑嫩爽口的——香菇溜鱼片。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、红鱼片，加胡椒粉，料酒、盐、味精、蒜粉、姜粉、生粉腌制10分钟，青蒜苗，香菇过水切片，姜丝葱备用。

2、上浆以后的鱼片，在滚水的锅里焯一下，控干水份备用。

3、油锅烧热，把葱姜蒜爆香，青蒜苗，香菇放进锅里翻炒均匀。

4、鱼片加进去，快速翻炒，加盐，香油，勾薄薄的芡汁儿出锅即可。

贴士：红鳍笛鲷，Lutjanuserythopterus，台湾称为“赤鳍笛鲷”，本地俗称红鱼、大红鱼、红笛鲷。红鳍笛鲷属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、笛鲷科、笛鲷属。[HaoChi123.com]

营养价值:

香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... 全文所有香菇菜谱

所属菜系:

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