【图】酿香菇的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酿香菇

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小贪吃熊　查看源文

酿香菇属于客家菜，主要食材香菇，口味香，工艺瓤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪肉150克、香菇9个（中等个头）。
虾皮1把、香葱、料酒、盐、水淀粉、耗油、白糖、味精。[HaoChi123.com]

特　　色:

客家特色佳“酿”，蒸的酿香菇。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、猪肉剁成肉馅，香葱切碎。

2、香菇去根，洗净。

3、肉馅，香葱，和虾皮，加料酒，盐，水淀粉，搅匀，多搅一会吧。

4、肉馅填入香菇里面，摆盘。

5、香菇上锅蒸10-12分钟。

6、另起炒锅小火，倒入蒸香菇时流出来的汁，加耗油，白糖，盐，味精，搅匀，再加水淀粉，一直搅至汤稠。

7、把勾芡汁浇在香菇上，即刻晶莹剔透。

贴士：我用新鲜香菇做出的酿香菇爽滑鲜美，没有试过用干香菇的味道如何。[HaoChi123.com]

营养价值:

香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... 全文所有香菇菜谱

所属菜系:

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