【图】炝藕片的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

炝藕片

做法及步骤

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炝藕片属于凉菜/拌菜，主要食材藕，口味酸甜，工艺炝，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

藕、姜、海米、白醋（米醋）、糖、盐、味精（可选）。[HaoChi123.com]

特　　色:

初秋防燥――炝藕片。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、藕去皮切片，用清水淘去淀粉，姜去皮切末，海米泡发。

2、水烧开，放藕片焯至开锅，趁热放上姜末、海米、白醋、糖、盐、味精调匀加盖焖10分钟。

3、焖好好加香油调一下味就好了。

贴士：莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、... 全文所有藕菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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