2023-04-25 00:24:17
2、凉水和面，最好和的硬一点儿。
3、擀成一个厚度为3厘米的片儿。
4、然后切成条儿。
5、条儿切好以后，记得滚圆它。
6、干的盆里放少许的淀粉，把切好的疙瘩放盆里滚圆（干淀粉可以起到煮的时候水不会浑浊）。
7、锅烧开煮。
8、等疙瘩飘起来以后，打两遍凉水，最后一次开锅就好。
9、盆里放凉水，把煮好的疙瘩放凉水了过一下，这样在炒得时候就不会粘。
10、牛肉馅温油炒熟，加胡椒粉十三香粉葱姜蒜面酱炒香。
11、牛肉馅炒香以后，加各色蔬菜。
12、蔬菜翻炒以后，就把控水以后的疙瘩饭里面一起翻炒，出锅饭香油蒜末。