2023-04-25 00:24:18
2、粉条泡软，和土豆丝焯水备用。
3、大蒜拍碎，与1勺醋，酱油，糖调成汁备用。
4、热锅凉油，中火将五花肉炒至变色。
5、加入芹菜丝和红椒丝炒出香味。
6、加入土豆丝和粉条炒匀。
7、倒入调料汁和椒盐。
8、炒匀后出锅，出锅前撒入另一小勺醋，也可以多倒一点。
9、鸡蛋打匀后摊成蛋饼盖在炒好的菜上，美名曰“黄金冠顶”。
贴士：
1、摊鸡蛋要热锅，把锅烧的热热的，冒烟为止再倒油，这样比较省油，也不会粘锅。
2、我觉得这个菜有种犹抱琵琶半遮面的感觉。
3、这个包头一绝是我惦记了好久的一个菜，首先这原料就好凑齐，其次怎么说这也是个名菜，人家包头人就拿这个款待客人，再次就是，我真的超级爱吃土豆，怎么能不试一下呢？[HaoChi123.com]