2023-04-25 00:24:17
2、拽着鱿鱼的头慢慢把内脏揪出来，鱿鱼头另作他用。
3、把鱿鱼内部冲洗干净。
4、用手把鱿鱼外面淡紫色的薄皮撕下来。
5、把鱿鱼里面翻过来，揪掉内侧的杂物，洗净后翻转。
6、把鱿鱼尾部的鱼鳍切下来。
7、鱼鳍切花刀后再切成大片。
8、把处理好的鱿鱼放入盘中，加入盐、1汤匙黄酒，内外抹匀，腌制15分钟。
9、圆白菜切成丝。
10、放入冷水中浸泡10分钟。
11、红彩椒切成丝也泡入冷水中。
12、把韩式辣酱、蚝油放入小碗中。
13、再1汤匙的黄酒、香油、胡椒粉放入小碗中搅拌均匀成为烧烤酱汁。
14、亨博电烧烤炉加电，调制中温，首次用空加热3-4分钟。然后放入少许植物油。
15、再把处理好的鱿鱼放置到烤盘上。
16、一面烤至变色后，翻面刷一层烧烤酱，大约过2分钟翻面再刷一层烧烤酱，再翻过来刷一遍烧烤酱烤1分钟。
17、把烤好的鱿鱼放到案板上用刀横着切成条，一端留一点不切断。切好后装盘，撒熟白芝麻。
18、把浸泡好的圆白菜和红彩椒控净水分，加入沙拉酱拌匀，放到盘中鱿鱼的侧面即可。
贴士：
1、鱿鱼把皮撕掉再烤，吃起来口感会更好。
2、新鲜的鱿鱼不能用太大的火来烤，以免成熟过度口感橡皮筋。
3、韩式辣酱不是特别辣，喜欢吃辣的朋友可以在烧烤酱中加入辣椒面以增加辣度。[HaoChi123.com]